La famille de Joaquim Suñer s’est engagée au fil des années pour garantir la très haute qualité de son huile.
Elixire est exclusivement élaborée par le biais de procédés traditionnels et mécaniques qui garantissent une production limitée et de grande qualité. Grâce à ce dévouement inconditionnel envers ses olives, Elixire a obtenu la distinction d’Appelation d’Origine Contrôlée Empordan et plusieurs prix et récompenses aussi bien à niveau national qu’international.
Notre huile
- Variété Argudell 100 %
- Produit gourmet, présenté dans une bouteille de verre teinté pour préserver toutes ses propriétés.
- Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement d’olives Argudell et uniquement par le biais de procédés mécaniques.
- Arôme fruité d’intensité moyenne et un goût équilibré et mûr.
- Faible acidité : entre 0,1 º et 0,2 º
Olives de 400 ans
Depuis des générations, ces producteurs d’huile élaborent une huile avec des caractéristiques très particulières.
Il s’agit d’une huile d’olive extra vierge, obtenue d’olives de plus de 400 ans, cultivées dans leurs domaines de Mollet, Peralada et Rabós, des municipalités situées dans le haut Empordan.
De ces olives centenaires de la variété Argudell, autochtones de ces terres, s’extraient des huiles où se mêlent la douceur d’un arôme fruité et un zeste d’astringence qui définit sa personnalité.
